煎鱼仔的做法大全家常(煎鱼仔的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 青茄子怎么做好吃家常
2. 青茄子怎么做好吃
3. 青茄子片家常做法

青茄子怎么做好吃家常

食材 ：青皮茄子2只 ，做法香葱一段，家常简单生姜3片，青茄全家茄红辣椒2只 ，家大全大蒜5瓣，常做常青高筋面粉5勺
，做法豆瓣酱1勺 ，家常简单生抽1勺。

1、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用。

2、茄子切成滚刀块，稍微大点 ，备用。

3 、调面粉半碗 ，糊状 ，茄子块放进去能均匀挂糊为准
。

4、平底锅放油预热放油，将茄子块一一挂糊后放进去 ，待两面煎成金黄色盛出，备用。

5 、将切好的生姜，葱段
，辣椒，蒜沫等 ，入油爆香后。

6、将事先煎好的茄子入锅翻炒片刻，加入少量生抽 ，盐，豆瓣酱 ，入锅继续翻炒 ，适当加入点开水。盖上锅盖 ，焖5分钟。

6、出锅装盘
，凉凉即可食用 。

青茄子怎么做好吃

1、将青茄子洗干净 ，去皮切成长条状 。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段 ，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄
，将葱 、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀 ，要不停的翻炒2分钟左右 ，放盐 ，继续翻炒均匀 ，直到茄条有收缩。

4 、再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水 ，继续翻炒均匀 。

5 、待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖 ，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀 ，即可盛出稍凉食用  。

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个，青椒2个
，蒜瓣3粒，油、盐、胡椒粉各适量 。

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，用刀面拍破，狠容易去皮
。切3刀备用。2:青皮茄子洗净切条状备用。3:青椒洗净去籽儿（切小块。操作：1:热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软 。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐 、撒胡椒粉 。炒匀起锅。

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