简易油泼面家常做法 简易油泼面家常做法大全

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本文目录

1. 油泼面的油泼易油做法
2. 陕西大爷油泼面的家常做法
3. 油泼面家常做法

油泼面的做法

1、食材 ：面粉250g、法简菜籽油10g、泼面盐2g 、做法酱油4g、大全陈醋2g、简易家常葱花5g 、油泼易油蒜末3g 、法简辣椒面3g

2 、将面粉和2g盐放入盆里
，倒水和面。

3
、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。

4、把揉好的面团分割成2份 ，盖上保鲜膜饧30分钟 。

5 、准备好蒜末，葱花及少许香菜。

6、把饧好的面团放在面板上 ，撒上面粉防粘。

7、把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉 。

8、把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条。

9 、切好后
，把面条打开。

10
 、锅中到油，开小火。

11、锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出 。

12、面条上面放上蒜末
，葱花和辣椒面。

13、把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入鲜酱油和醋 ，拌匀后即可享用，放点香菜出儿即可 ！

陕西大爷油泼面的家常做法

1 、首先用温水化开约2克盐
，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟 。

2、然后葱花切段 ，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形  ，切成等量剂子 ，取出一个 ，擀成长舌状。

3、两面抹油，以防面干 ，盖保鲜膜再次饧十分钟
，将面剂子撑长，放入滚水中 ，面煮至八成熟，放入绿叶菜 。

4 
、另起一锅，放入油 ，煮好的面连菜一起捞入容器内 ，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末
、葱花、盐，将热油浇在上面即可 。

油泼面家常做法

食材：宽面200克，油菜2颗，葱花，蒜末，白芝麻，生抽，陈醋，辣椒面，盐
，白糖。

做法 ：

1.油菜焯水一分钟捞出。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中
。

3.面条上加葱花蒜末、2勺生抽  、2勺陈醋、1勺白芝麻、1勺白糖 
、2勺辣椒面、半勺盐 。

4.锅中倒入适量油烧热，趁热泼在辣椒面上
，搅拌均匀即可
。

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