闷鹅家常做法 焖鹅的家常做法

  发布时间:2025-06-10 08:11:13   作者:玩站小弟   我要评论
大家好,今天给各位分享闷鹅家常做法的一些知识,其中也会对焖鹅的家常做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!本文目录古法焖鹅的做法客家焖鹅的做法 。

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本文目录

  1. 古法焖鹅的家常做法
  2. 客家焖鹅的做法有哪些
  3. 焖鹅家常做法

古法焖鹅的做法

食材:

芋苗干1把、鹅半只、做法酱油适量 、闷鹅焖鹅冰糖少许、家常八角1个、做法油少许、闷鹅焖鹅姜半块(切片) ,家常南乳1块 、做法料酒少许、葱花香菜末少许

做法和步骤:

1 :芋苗干放水里泡一天,捞起挤干水后凉水入锅烧开煮10分钟;

2:煮好的芋苗取出挤干水切成小段备用;

3 :热油锅,下姜片和八角翻炒一下;

4:下鹅肉 、料酒翻炒;

5:南乳加入少许的水用搅碎成南乳汁倒进鹅肉里;

6 :加入酱油、冰糖继续翻炒;

7:一直炒至鹅肉干水并出油;

8 :下芋苗干翻炒让其均匀沾上鹅油;

9 :盖上盖子 ,加入少量的水烧开后煮15分钟 ,时间到了后开盖大火收汁;

10:装盘撒上葱花香菜即可享用

客家焖鹅的做法有哪些

食材 :

薯仔(芋干)1把 、鹅半只、酱油适量 、冰糖少许、八角1个 、油少许 、姜半块(切片) ,南乳1块 、料酒少许 、葱花香菜末少许

做法和步骤 :

1:芋干放水里泡一天,捞起挤干水后凉水入锅烧开煮10分钟;

2:煮好的芋苗取出挤干水切成小段备用;

3 :热油锅,下姜片和八角翻炒一下;

4 :下鹅肉 、料酒翻炒;

5 :南乳加入少许的水用搅碎成南乳汁倒进鹅肉里;

6:加入酱油、冰糖继续翻炒;

7  :一直炒至鹅肉干水并出油;

8:下芋苗干翻炒让其均匀沾上鹅油;

9 :盖上盖子 ,加入少量的水烧开后煮15分钟,时间到了后开盖大火收汁;

10  :装盘撒上葱花香菜即可享用

焖鹅家常做法

黄焖仔鹅的做法 :

1.将鹅肉洗净 ,沥干水 ,切成3厘米见方的块;

2.仔姜洗净去皮,切成小菱形片;

3.鲜红椒洗净 ,去蒂去籽,切成小薄片,待用;

4.炒勺置旺火上 ,放入熟猪油(75克)烧至八成热 ,先下嫩姜炒几下 ,再下鹅肉煸炒;

5.待煸干水,烹入黄酒,继续煸炒3分钟,放入酱油 、精盐(1.5克)炒匀,再加入蒜瓣 、肉清汤(500克) ,焖20分钟 ,鹅肉即柔软,盛入大碗;

6.炒勺内打底油烧至六成热,放入鲜红椒、精盐炒熟,再倒入鹅肉,放入味精,用湿淀粉调稀勾芡 ,颠翻几下,出勺装盘,淋芝麻油即成 。

关于闷鹅家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。

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